В Институте востоковедения РАН прошла XV Международная конференция «Диаспоры Востока и России: прошлое и настоящее». В ней приняли участие более 30 учёных из 11 городов России, зарубежные гости из Казахстана, Израиля, Пакистана, Турции и Узбекистана. Французы оценили «Базар, казан и дастархан»
Нечасто книги, изданные в России, получают международные премии, но на днях это произошло. Правда, премия это необычная. Награды Gourmand World Cookbook Awards вручались на прошедшем в рамках Парижской ярмарки конкурсе лучшей кулинарной книги Paris Cookbook Fair. Финал конкурса состоялся в парижской галерее «Карусель дю Лувр». Премия вручается в разных номинациях, в том числе: национальная кухня, лучший перевод рецептов, лучшие авторы и шеф-повара, лучший кулинарный блог, лучшее приложение на гастрономическую тему и так далее.
В этом году среди победителей оказался российский писатель и известный кулинар Сталик Ханкишиев. Он получил премию за лучший труд о национальной кухне. Книга «Базар, казан и дастархан», вышедшая в 2012 году, посвящена блюдам восточной кухни. В отличие от его предыдущих бестселлеров («Казан, мангал и другие мужские удовольствия» и «Казан, баран и дастархан»), новый увлекательный очерк посвящён повседневной восточной еде. С присущим ему мягким юмором Сталик представил довольно увлекательный рассказ о вкусе простых натуральных продуктов – хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй. Но, конечно, в книге описываются и любимые многими ещё с советских времён блюда – долма, самса и чебуреки; сладости – халва, нуга, пахлава и много еще чего. В том числе говорится в книге и о блюдах, про которые простой житель России, не бывавший в восточных республиках бывшего СССР, вряд ли слышал. И разумеется, там описаны восточные традиции: чем встретить гостя, что обязательно должно быть на праздничном столе и т.д.
По информации «Ленты.ру», второе место в номинации «Книга о национальной кухне» заняло издание о колумбийской еде, а третье – о польской.
Кстати, «Базар, казан и дастархан» не единственная кулинарная книга на русском языке, отмеченная наградой. Приз также достался работе гранд-шефа Алена Дюкасса «Большая кулинарная книга: мясо и птица», отмеченной за лучший перевод на русский язык, выполненный издательством «Чернов и К». Ну а главный приз получила всё же франкоязычная – канадская – книга «Cabana A Sucre Au Pied De Cochon» Мартена Пикара.
Елена Вешкина
Также по теме
Новые публикации
В Институте востоковедения РАН прошла XV Международная конференция «Диаспоры Востока и России: прошлое и настоящее». В ней приняли участие более 30 учёных из 11 городов России, зарубежные гости из Казахстана, Израиля, Пакистана, Турции и Узбекистана. 
На недавно состоявшемся в Пекинском университете иностранных языков (ПУИЯ) 7-м Вечере поэтической декламации «Я помню чудное мгновенье» и 2-м Конкурсе чтецов русской классической поэзии среди студентов пекинских университетов участники мероприятия эмоционально исполнили классические русские стихотворения, вызвав бурные аплодисменты. 
Знай русский! На у́глях или на угля́х? 17.05.2024
Жарить шашлык нужно на тлеющих углях. Это правило известно многим. А вот как правильно поставить ударение в различных формах слова «уголь», знают далеко не все. Поищем ответы в авторитетных справочниках. 
Один из северных старинных городов России был основан в 903 году, в то время как более 2000 лет назад на этих землях уже находились поселения. Долгие годы Псков и его старший брат Великий Новгород стояли на страже северо-западных границ Руси, отражая нападения немецких крестоносцев. Но не только своей богатой историей интересен Псков сегодня. А вот чем же ещё, попробуем разобраться. 
Сону Саини – индийский славист, переводчик и преподаватель русского языка. «Люблю экспериментировать с инновационными методами преподавания русского языка как иностранного с помощью новейших технологий», – говорит он о себе. Г-н Саини ответил на вопросы «Русского мира» о переводах русской литературы на хинди и другие языки страны, а также о положении дел с преподаванием русского языка в Индии. 
В Российском совете по международным делам готовится к выходу обновлённый учебник по публичной дипломатии, в котором появилась новая глава о соотечественниках. Автор учебника Наталья Бурлинова считает, что соотечественники за последние годы стали очень активными субъектами международных отношений России с другими странами. 
В Париже впервые прошёл показ фильмов-лауреатов Международного кинофестиваля имени Вячеслава Тихонова, организованный при поддержке фонда «Русский мир». Президент Фонда Вячеслава Тихонова кинопродюсер Анна Тихонова рассказала, как, несмотря на все препятствия, удалось провести фестиваль и показать лучшие современные российские фильмы. 
Эстонское государство постепенно изгоняет русский язык из школ и детсадов. Согласно плану, утвержденному в 2022 году, перевод всех учебных заведений нацменьшинств (а в них учатся дети почти 30 % населения) на государственный язык должен завершиться к 2029-му. 