Три российских ресторана включены в мировой рейтинг лучших ресторанов, сообщает «Коммерсант». Его составляют международные эксперты из компании S.Pellegrino. В список включены сто двадцать заведений общественного питания. В том числе два ресторана, работающих в городе на Неве, и один столичный.

Московский ресторан Selfie оказался лучшим из отечественных. Он расположился на шестьдесят пятой позиции. Его выделили за развитие концепции этичного потребления. Ресторан готовит еду из региональных продуктов. Там можно найти блюда из мурманского палтуса или крымского трюфеля. Selfie также обращается к продуктам, которые редко используют в приготовлении пищи, например, к капустной кочерыжке.

Девяносто вторым стал ресторан Северной столицы Harvest. Специалисты отметили его за ответственное потребление, экологичность продуктов и их натуральный вкус.

На сто четвёртой строчке находится петербургский ресторан «Кококо», который удостоился внимания за необычный взгляд на приготовление блюд традиционной русской кухни и сезонных продуктов.

Расширенный список лучших ресторанов мира был представлен за неделю до главного события — объявления топ-50 лучших ресторанов, которое состоится в Сингапуре.