История без купюр: тайный код русской кухни

«На вкус и цвет товарищей нет» — гласит русская поговорка. Как нельзя лучше эта народная мудрость отражает пристрастие людей к различным кушаньям, в особенности тем, которыми гордятся целые страны. Почему одни народы без ума от лягушачьих лапок, а другие не мыслят свой рацион без редьки? На состав «исконного меню» влияют географическое положение страны, её климат, материальное производство и даже религиозные обычаи. А потому вкусовые пристрастия наших предков — неотъемлемая часть культурной идентификации современников.

Советуем плотно поесть перед прослушиванием. Ведь нас ждёт самый «аппетитный» маршрут по истории русского народа с Александром Мясниковым, историком, писателем, главным редактором проекта «Россия — Моя история».