Смыслица: «Профессор кислых щей»

Каковы на вкус кислые щи, многим известно. А вот чем они отличаются от штей и чему учились профессора кислых щей? Зачем щам мастер? Ответами на эти вопросы спешит поделиться Ксения Тиманина в новом выпуске «Смыслицы».