Валаамский Спасо-Преображенский монастырь закупил в Италии оборудование по сыроварению для нового молокозавода, сообщается на странице монастыря в социальной сети  «Вконтакте» . Теперь обитель сможет производить такие итальянские сорта сыра, как моцарелла, качотта, морлакко, копчёный рикотта и сыр с белой плесенью бьянка. Начальник фермы обители монах Агапий прошёл курс обучения в Италии у местных мастеров по производству этих сортов сыра. Ранее монастырь закупил итальянское оборудование...