Основательница русского ресторана в Бенине Наталья Суслова рассказала о популярности борща и других блюд традиционной русской кухни у африканцев. В интервью ТАСС она отметила, что русская кухня может получить широкую популярность у жителей Африки.

Ресторан Натальи Сусловой работает в Котону, крупнейшем городе Бенина, в странах Африки русских ресторанов пока не так много. Женщина открывала заведение восемнадцать лет назад, понимая, что ей придётся вступить в борьбу за посетителя с такими разрекламированными брендами, как французская, итальянская и китайская кухни.

Наталья рассказала, что старалась показать гостям, что русская кухня по разнообразию ничуть не проигрывает кухням названных стран. «Она такая же разноцветная, у неё разная текстура, у неё разные вкусовые акценты, она такая же многогранная», — отмечает хозяйка ресторана русской кухни.

По её словам, во время Масленицы во многих странах интерес к русской кухне повышается. Наталья Суслова отметила, что для африканцев русская кухня остаётся экзотической, но заметен её потенциал. В её ресторане посетители чаще всего заказывают борщ, пельмени, бефстроганов, салаты. Нередко ресторан посещают выпускники российских вузов.