В Браззавиле, столице Республики Конго, состоялся фестиваль африканских и русских кулинарных традиций. Целью гала-ужина Панафриканского гастрономического фестиваля стало развитие культурного обмена через кулинарию. Участие в мероприятии приняли повара из ряда африканских стран, сообщает ИА «Африканская инициатива». 

Организатор фестиваля, шеф-повар Мадзу Мукасса отметил, что задумал мероприятие после возвращения из Санкт-Петербурга, где победил в чемпионате по ресторанному спорту. Он отметил, что целью фестиваля стало представление культуры его страны через кулинарию, а также знакомство с традициями других государств.

На протяжении недели кулинары повара из Конго, Демократической Республики Конго, ЮАР, Анголы, Буркина-Фасо и Кот-д’Ивуара представляли блюда африканской кухни на суд жюри. Один из дней фестиваля был отдан русской кухне, участники фестиваля учились готовить пельмени, бефстроганов и салат «Мимоза» при участии представителей Координационного совета российских соотечественников в Конго.

В итоге блюда русской кухни вошли в меню гала-ужина, участники которого могли не только насладиться вкусной едой, но также послушать русскую музыку и увидеть выступления русских творческих коллективов.

Мадзу Мукасса рассказал, что намерен вернуться в Россию и мечтает провести там фестиваль африканской кухни.