Молоховец Е. И. Русская кухня

Молоховец Е. И. Русская кухня. – М.: ЭКСМО, 2008. – 224 с.

Новое издание самой известной кулинарной энциклопедии, выпущенной впервые в 1861 году, содержит не только рецепты приготовления русских традиционных блюд, адаптированные для современной кухни, но и полезную информацию о правилах приготовления пищи и занимательные факты из русской истории.